TipsBank.RU

И пусть не оскорбит мое название, впечатлительных читательниц…;-)

Итак, о названии, кто никогда не слышал, тому и не надо, пусть отнесут его к моему специфическому чувству юмора, а для тех, кому это слово знакомо, чтоб не мучились, напомню, была такая юмористическая передача и Арканов смешил на тему кулинарии.

Своим рецептом я тоже не претендую на оригинальность. Увидела его впервые в передаче Высоцкой «Едим дома», немного собственной фантазии, плюс пикантное название, вот и имеем свой кулинарный шедевр.

Приступим…

Нам понадобится: ветчина, куриное филе, творог, весенний чеснок, укроп, подсолнечное масло, яйцо, ну и для совсем уж избалованных, сыр твердый. Ах, да, еще и зубочистки, и как ни странно, использовать мы их будем не после, а непосредственно во время…

На разогретую сковороду бросаем чеснок, как правило, у весеннего чеснока дольки небольшие, можно и целиком бросить, ну или покромсать как угодно, но  и особо мельчить не следует. И вот как только под воздействием нагрева он даст свой специфический аромат, туда же добавим творог, а теперь внимание… Творог даст воду, которая нам совершенно не к чему, а так же если огонь будет сильный, может начать тянуться и хоть это не желательно было у Высоцкой, но мы ж дилетанты, у нас все может быть, так что непрерывно помешивайте. Далее, рубим укроп и тоже отправляем туда. Если творожная вода не вся выкипела, так бывает, творог разный попадается, просто сцедите ее. Начинка есть.

Ветчину, в крупных супермаркетах предлагают тоненькую нарезку, очень кстати, но если вы купили батон целиком, придется самим изловчиться и сделать тоненькую нарезочку, чтоб потом было возможно ее скрутить…

И, наконец, филе. Кому удаются куриные отбивные, тот в моих глазах, приобретает уважение. Мне, увы, так не повезло. Отбить его я просто не могу, так как мясо очень нежное и просто расползается, а поэтому я тоже стараюсь сделать тоненькую нарезочку, ну, а там как уж выйдет, в случае неудачи (толсто выйдет) отбивную положите в пакет и отбейте скалкой, но не переусердствуйте. Отбивные присаливаем и перчим по-вкусу.

Подготовка закончена, теперь приступаем к созиданию, непосредственно, самого шедевра.

На куриную отбивную выкладываем ветчину, на нее ложку творожной начинки, все это аккуратно заворачиваем в трубочку и сцепляем зубочисткой.

Обмакиваем в яйцо и на сковороду, обжариваем со всех сторон. Вот и все. А для тех, кому чего-то не хватает, натрите сыр и присыпьте им горячий лапиздрон, думаю, это будет кстати…Так же можно использовать грибы. Ну, тут уж, мои дорогие хозяюшки, даю место полету вашей фантазии.

Приятного аппетита!

P.S. Не стоит забывать о зубочистках, есть их не следует, иначе они испортят вам все удовольствие от нашего кулинарного творения!